چاپار نامه – رعایت یک رژیم غذایی متعادل، یکی از مهمترین راهکارهای کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت یا پیشدیابت است. متخصصان تغذیه میگویند برخی مواد غذایی به دلیل فیبر، پروتئین و آنتیاکسیدان بالا، میتوانند به کاهش نوسانات قند خون و بهبود سلامت متابولیک کمک کنند.
به نقل از stmaryshealthcaresystem، کنترل قند خون تنها با کاهش مصرف قند و شیرینی امکانپذیر نیست. متخصصان تأکید میکنند یک رژیم غذایی سالم و متعادل، در کنار فعالیت بدنی، حفظ وزن مناسب و کاهش استرس، نقش مهمی در پیشگیری و کنترل دیابت دارد.
در ادامه با پنج ماده غذایی آشنا میشوید که میتوانند به تنظیم بهتر قند خون کمک کنند.
۱. انواع توت
بلوبری، توتفرنگی و سایر انواع توت سرشار از فیبر و آنتیاکسیدان هستند و به کاهش التهاب و کنترل قند خون کمک میکنند.
برخی مطالعات نشان دادهاند مصرف توتفرنگی حتی میتواند خطر برخی عوارض دیابت، از جمله آسیب کلیوی و عصبی، را کاهش دهد.
۲. مغزها
بادام، پسته، بادام هندی و سایر مغزها حاوی چربیهای سالم، پروتئین و فیبر هستند و میتوانند از افزایش ناگهانی قند خون پس از غذا جلوگیری کنند.
مطالعات نشان دادهاند افرادی که مغزها را در قالب یک رژیم کمکربوهیدرات مصرف میکنند، پس از وعدههای غذایی قند خون پایینتری دارند.
۳. ماهی و غذاهای دریایی
ماهی و سایر غذاهای دریایی منابع غنی پروتئین، اسیدهای چرب مفید، ویتامینها و مواد معدنی هستند.
پروتئین موجود در این مواد غذایی سرعت هضم را کاهش میدهد، احساس سیری را افزایش میدهد و از افزایش سریع قند خون بعد از غذا جلوگیری میکند.
۴. حبوبات
لوبیا، عدس و سایر حبوبات سرشار از فیبر، پروتئین و منیزیم هستند.
فیبر محلول و نشاسته مقاوم موجود در حبوبات روند هضم را کند کرده و به کاهش نوسانات قند خون پس از غذا کمک میکند. مصرف منظم حبوبات همچنین ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.
۵. کِیل (کلم کیل)
کلم کیل یکی از سبزیجات بسیار مغذی است که به دلیل داشتن فیبر و آنتیاکسیدانهای فلاونوئیدی به عنوان یک «ابرغذا» شناخته میشود.
برخی پژوهشها نشان دادهاند مصرف کلم کیل همراه با وعدههای غذایی پرکربوهیدرات، میتواند از افزایش شدید قند خون پس از غذا جلوگیری کند.
کنترل قند خون نیازمند یک رویکرد جامع است. مصرف بیشتر میوههای کمقند مانند انواع توت، مغزها، ماهی، حبوبات و سبزیجات برگسبز، در کنار کاهش مصرف قندهای افزوده و کربوهیدراتهای تصفیهشده، میتواند به بهبود کنترل قند خون کمک کند.
البته متخصصان تأکید میکنند برنامه غذایی باید متناسب با شرایط هر فرد تنظیم شود و افراد مبتلا به دیابت یا پیشدیابت بهتر است پیش از ایجاد تغییرات اساسی در رژیم غذایی، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.
- نویسنده : سلامت نیوز
